Запропоновані організаторами теми для обговорення впродовж роботи Симпозіуму такі:

Більш детальну інформацію про Симпозіум можна отримати із циркулярів:

1-ий циркуляр;
2-ий циркуляр.

Координати організаційного комітету:
Tel/ Fax: +4(0) 21 319.19.96
Email: igwt2010@com.ase.ro
Address: Bd. Dacia nr. 41, Bucharest, Romania

http://www.igwt2010.ase.ro

 Докладніше

У заході взяли участь представники громадських консумерських організацій, наукових установ, засобів масової інформації, студентської молоді. З вітальним словом до учасників Круглого столу звернулась проректор з науково-педагогічної та методичної роботи професор Притульська Наталія Володимирівна. З доповідями на заході виступили заступник директора Міжнародної організації споживачів Б’ярне Петерсен (Велика Британія, Лондон), керівники проекту ЄС-ПРООН „Спільнота Споживачів та Громадські об’єднання”, представники громадських організацій, студенти.

Під час круглого столу було обговорено питання щодо ініціатив Міжнародної організації споживачів з протидії просуванню на ринку «сміттєвої» їжі для дітей і молоді, підтримки акції консумерським рухом України та започаткування широкої інформаційної кампанії, залучення фахівців відповідних організацій, інститутів, наукових та дослідницьких установ, об’єднань споживачів, товарознавців та інших організацій громадянського суспільства. Учасники круглого столу презентували результати тестування сухих сніданків для дітей, проведеного організаціями членами СІ. Також було представлено результати досліджень цих харчових продуктів в Україні, які проводилися студентами 5-го курсу магістеріуму товарознавчого факультету в лабораторіях кафедри товарознавства та експертизи харчових продуктів Київського національного торговельно-економічного університету.

На сьогоднішній день з особливою гостротою виникають споживчі проблеми пов’язані з структурою раціону харчування населення. Зокрема, викликає занепокоєння популярність (в основному завдяки рекламі) серед споживачів, особливо молодого покоління, харчових продуктів з мінімальною кількістю корисних речовин – більшість продукції швидкого харчування, чіпси, екструзійні продукти, сухарики, горішки солоні, шоколадні батончики, крекери, солодкі газовані напої тощо. Британське бюро з харчових продуктів (FSA) вперше опублікувало офіційне визначення багатогранного поняття “джанк-фуд” (англ. jank-food – “їжа-сміття”), що стало загальновживаним у всьому світі. До цієї групи, як правило, відносять продукти, що мають високу енергетичну цінність і незначну харчову цінність, підвищений вміст солі, цукру, жирів. Загальним наслідком вживання цієї продукції є як правило збільшення частки населення з надмірною вагою, серцево-судинними та іншими видами захворювань, звиканням та залежності від цих продуктів, а головне формування хибних навичок харчування на все життя.

Усвідомлюючи загрозу небезпеки здоров’ю підростаючому поколінню, велика кількість учбових закладів в розвинених країнах світу вже вживають заходів для скорочення постачання нездорової їжі до місць навчання молоді. На засіданні круглого столу підкреслювалося, що зусилля української споживчої спільноти повинні бути спрямовані зокрема на підтримку державної політики щодо раціонального харчування в навчальних закладах, щоб попередити тенденцію, яка захопила країни Європи та США, в яких ініціатива забезпечення дітей їжею віддається на комерційних засадах компаніям виробникам харчових продуктів.

Популяризуючи дитячі продукти з високим вмістом солі та цукру, виробники тим самим провокують розвиток пандемії ожиріння. Вони не лише вводять в оману дітей щодо корисності цієї їжі, але водночас зводять нанівець усі спроби урядів та громадськості популяризувати корисне харчування. Уряди деяких країн вже почали вдаватися до певних дій, проте суттєвого резуль­тату поки що не досягнуто. Застосування міжнародних норм, адаптованих Всесвітньою Організаці­єю Охорони Здоров’я (ВООЗ), стане важливим інструментом боротьби для урядів у всьому світі. Міжнародна спільнота не виступає проти і реклами харчових продуктів, але вона вважає, що продаж енергетичних, перенасичених жирами, цукром та сіллю продуктів для дітей є безвідповідальним, тому компанії повинні удосконалити виробни­цтво з тим, щоб постачати на ринок якісну та безпечну продукцію. Чіткий сигнал від ВООЗ та національних урядів щодо готовності діяти в цьому напрямку лише підсилює значимість такої стратегії.

Учасники Круглого столу обговорили існуючі проблемні питання щодо необхідності підвищення культури споживання, запровадження широкої кампанії по інформуванню споживачів, відповідальності бізнес-структур з просування продуктів „нездорового” харчування, удосконалення законодавчої бази щодо рекламування “їжі-сміття”, консолідації зусиль зі стимулювання розробки, виробництва і маркетингу “здорових” харчових продуктів, державного та громадського контролю за виробниками і торговельними організаціями з надання споживачам необхідної інформації для прийняття рішення на користь вибору “здорової” їжі.

За результатами засідання ухвалено рішення про підготовку Громадського звернення до державних органів виконавчої влади, зокрема, Міністерства охорони здоров’я України та Міністерства освіти і науки України, щодо привернення уваги до проблем здорового харчування населення та раціоналізації ситуації у цій сфері.

У роботі Симпозіуму взяло участь понад 180 учених і практиків із дванадцяти країн світу, зокрема близько 100 учасників із Польщі, 50 – з Кореї, 13 – з Японії, 8 – з Румунії, по 4 учасники – з України, Литви, Болгарії й Австрії, 3 – зі Словенії, 2 – з Росії, по 1 учаснику – з Китаю та Сербії.

Вчені університету презентували результати своїх наукових досліджень і здобутки УТТТ: ректор А.А. Мазаракі спільно з президентом IGWT, професором Г.Ф. Пугачевським представили наукову працю на тему: „Теорія товарознавства: сучасний стан та проблеми розвитку”; завідувач кафедри товарознавства та експертизи харчових продуктів Н.В. Притульська на тему: «Трансформація сфери технічного регулювання та споживчої політики України в аспекті глобалізаційних процесів»; доцент кафедри товарознавства та експертизи непродовольчих товарів Т.А. Караваєв на тему: «Оцінка задоволення потреб споживача у новостворених виробах: плити МДФ з порошковим лакофарбовим покриттям».

Корейські засоби масової інформації детально висвітлювали роботу Симпозіуму, що, безумовно, сприяє популяризації товарознавства у світі та покращанню міжнародного іміджу Українського товариства товарознавців і технологів (УТТТ) і КНТЕУ. В одній зі щоденних газет, наприклад, було опубліковано статтю про церемонію відкриття форуму, розміщено фотографію президії та наведено фрагмент виступу президента IGWT, професора кафедри товарознавства та експертизи непродовольчих товарів КНТЕУ Г.Ф. Пугачевського.

Під час наукових дискусій обговорювалися сучасні проблеми товарознавчої науки і практики, пріоритети та напрями їх розвитку. За матеріалами Симпозіуму видано збірник у 2-х томах, у якому опубліковано 12 наукових статтей товарознавців КНТЕУ, в яких відображено результати їх досліджень. Під час засідання Генеральної асамблеї IGWT професор КНТЕУ Г.Ф. Пугачевський за традицією передав повноваження президента своєму наступнику, професору Сувонського університету (Корея) Йонгу Хаку Лі.

Учасники генеральної асамблеї IGWT одноголосно прийняли рішення про проведення 17-го Симпозіуму у Румунії. Впродовж заходу відбулася дискусія та було досягнуто згоди щодо об’єднання зусиль представників ВНЗ 12-ти країн-учасниць Симпозіуму з підготовки програми «євробакалавр» у галузі товарознавства. Налагоджено контакти КНТЕУ з представниками споріднених ВНЗ Литви, Румунії та Болгарії.

Крім того, було прийнято рішення про розміщення на сайті міжнародного наукового журналу Forum Ware International (видання IGWT) кращих статей, опублікованих у національних журналах країн-членів організації з посиланням на друковане першоджерело. Обговорено напрями подальшого співробітництва у різних сферах.

Відвідання провідних промислових підприємств Південної Кореї, а саме заводу Асан, який належить корпорації Hyundai Motors – одного з найбільших світових виробників автомобілів, і компанії LG – всесвітньо відомого виробника електроніки та побутової техніки, дозволило ознайомитися з передовими технологіями, зокрема з виробництвом автомобілів Hyundai Sonata і мобільних телефонів LG, а також організацією контролю якості продукції.

Симпозіум було проведено на високому науковому і фаховому рівні. Делегати гідно презентували Товариство, свій університет й Україну загалом.

Всесвітня організація споживачів Consumer International (CI), визначила тему 2008 року – Нездорове харчування зростаючих поколінь: СІ кампанія протидії маркетингу нездорової їжі для дітей.

Британське бюро з харчових продуктів (FSA) офіційно визначено поняття “джанк-фуд” (англ. junk-food – “їжа-сміття”), як групу продуктів, що мають високу енергетичну цінність і незначну харчову цінність, підвищений вміст солі, цукру, жирів. Наслідком вживання цієї продукції є: збільшення частки населення з надмірною вагою, серцево-судинними та іншими видами захворювань, звиканням та залежності від цих продуктів, а головне – формування хибних навичок харчування на все життя. Ряд наукових досліджень свідчать про наявність в таких продуктах акриламіду – канцерогенної речовини середнього ступеня тяжкості, що викликає мутацію генів, стимулює розвиток онкологічних хвороб.

На круглому столі будуть розглянуті такі питання:

1. <!–[if !supportLists]–>Наслідки споживання “джанк-фуд”: українська статистика шлунково-кишковими захворюваннями серед дітей та молоді.<!–[endif]–>
2. <!–[if !supportLists]–>Необхідності гармонізації окремих положень вітчизняного законодавства з міжнародними нормами, узгодженість щодо проблем обігу “джанк-фуд”.<!–[endif]–>
3. <!–[if !supportLists]–>Способи сприяння виробленню механізмів формування національної політики в галузі раціонального харчування та підвищення якості життя нації.<!–[endif]–>
4. <!–[if !supportLists]–>Агресивна маркетингова політика виробників “джанк-фуд”: близько 70% телереклами припадає на пропозицію придбати “швидку їжу” або газовані напої.<!–[endif]–>

Оргкомітет
тел. +38 (044) 531-49-32
prodt@knteu.kiev.ua